Van harte welkom op mijn wijndomein! Ik ben Wim Ophelders, Vinoloog van de Wijnacademie. Ik heb al meer dan 20 jaar een passie voor wijn. Mijn voorkeur gaat sterk uit naar wijn met karakter, wijn die zijn afkomst laat zien (jaargang, wijngaard), wijn die verandert naarmate hij oudert en die zich zelfs nog ontwikkelt als hij in het glas zit. Kortom, wijn die leeft, levende wijn!
Tijdens vakanties ben ik vrijwel altijd in een wijngebied te vinden. Ik geniet van het contact met de wijnbouwers en van de passie die ze voor hun beroep en hun product hebben. Het mooie is dat ik tijdens elke reis weer iets erbij leer.
In het voorjaar van 2017 ben ik gestart met de SDEN nivo 3 opleiding (wijnbrevet). In december van hetzelfde jaar heb ik mijn SDEN3 diploma behaald.
In augustus 2018 ben ik begonnen met de vinologenopleiding aan de Wijnacademie (SDEN nivo 4). Deze opleiding heb ik in mei 2021 succesvol afgerond.